Bolo de coco com cobertura de beijinho

Simplesmente sou apaixonada por bolo de coco, principalmente por aqueles que são bem fofos e até sem nenhuma cobertura.

A mistura para bolo sabor coco da marca Dona Benta, na minha opinião, é o sabor perfeito do coco com a leveza de um bolo fofo. É tudo o que eu gosto num bolo de coco.

Eu recomendo totalmente este produto! Afinal, temos que ser práticos quando estamos sem muito tempo para a cozinha.

Eu fiz uma doce de beijinho bemmm molinho para cobrir o bolo e o resultado foi incrível. Experimentem!

Primeiro, prepare uma mistura de bolo de coco Dona Benta conforme instruções da embalagem e leve para assar. Enquanto assa, prepare o beijinho.

Segue a receita do beijinho:

01 caixinha de leite condensado

cerca de 1/2 pacote de coco ralado

01 colher (sopa) de manteiga

04 colheres (sopa) de leite

Eu coloquei tudo na panela e levei ao fogo baixo para cozinhar. Não pare de mexer até engrossar. O ponto é ao seu gosto. Eu deixei ele num meio termo, meio cremoso, para ficar mais fácil de espalhar sobre o bolo

Obs.: deixe um pouco do coco ralado reservado para salpicar sobre o bolo no final.

Quando o bolo estiver assado, corte-o na própria assadeira para que a cobertura entre nos espaços do corte.

Cubra com o beijinho e salpique coco ralado.

Prontinho: bom apetite! :)

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