Carolinas

As carolinas são iguarias famosas nas padarias. É um misto de profiteroles e bomba. Enfim, é muito gostoso e, embora pareça ser sofisticado, é possível fazer em casa. Confira a receita: Ingredientes da massa 02 ovos 120 ml de água 03 colheres (sopa) de manteiga ou 50 g 01 pitada sal 08 colheres (sopa) de […]

Carrot cake coberto com cream cheese

Carrot cake ou bolo de cenoura, aqui aparece de uma forma nova: com cobertura de cream cheese! Segue a receita: Ingredientes: 02 xícaras de farinha de trigo 02 xícaras de açúcar 04 ovos 01 e 1/2 xícaras de óleo de canola 03 xícaras de cenoura ralada 3/4 de xícara de nozes picadas 1/2 xícara de […]

Torta de abacaxi com coco

Esta sobremesa batizada de “Abacaxi dourado” foi feita pela apresentadora Ana Maria Braga em seu programa Mais Você que é exibido na Rede Globo. Aqui, para facilitar a busca pela receita, chamaremos de “Torta de abacaxi com coco” e é super simples de se fazer. Confira a receita que será passada por partes: Abacaxi dourado […]

Arancini da Pati Bagattini

O arancini é um bolinho de arroz feito com sobras de risoto. É simplesmente delicioso e combina muito bem com uma taça de vinho tinto. Sobrou risoto em casa? Não descarte! Guarde e faça um delicioso arancini no dia seguinte. Ingredientes 03 xícaras de risoto pronto 02 ovos batidos 04 colheres de farinha de rosca […]

Torta de amoras da Marília Salmazzo

Estamos chegando próximo à época de amoras e será fácil encontrar por aí muitas amoreiras carregadas do fruto. Além de saborosa, é um excelente aliado na diminuição do colesterol, além de ser rica em vitamina B, A e Cálcio. Nossa sugestão hoje é preparar uma deliciosa torta de amora que harmoniza muito bem com um […]

Bolo pelado da Pati Bagattini

O bolo pelado está super na moda e combina muito com o verão e dias quentes. Esta receita é da minha prima Pati Bagattini e ela usou morangos frescos, cereja em calda e chantili na preparação. Segue a receita: Bolo 200 ml de creme de leite (uma caixinha) 03 ovos 1/2 xícara de chá de […]

Gelatina colorida da Keila Rejane

Que tal uma gelatina divertida e saborosa? – Ingredientes: quantos sabores (cores) de gelatina você desejar (na foto foram usadas 04) + 01 lata de leite condensado + 01 vidrinho de leite de coco. – reserve uma forma com furo no meio, unte com óleo de cozinha (destes comuns e sem gosto e cheiro), retire […]

Bolinho de arroz do Peron

Conheci o Pedro Ronaldo, ou Peron, na escola onde estudo Gastronomia e Alta Cozinha – somos colegas de sala. Peron é aquele tipo de pessoa que está sempre de bom humor, adora cozinhar, ama um bom bate-papo e tem um carinho enorme por tudo que faz. Isso é inspirador! Este amigo e contador de histórias […]

Nhoque de batata e amido de milho da Keila Rejane

Conheci a Keila Rejane num grupo dos grupos de Confeitaria do Facebook e estamos sempre trocando ideias e receitinhas. Quando vi as fotos deste nhoque, logo pedi para compartilhar aqui no blog com todos. Afinal, o que é bom tem que ser compartilhado!!! Segue a receita: INGREDIENTES • 1 Kg de batatas descascadas, cozidas em […]

Cupcake de caipirinha do André Andreotti

Conheci o André Andreotti, estudante de Gastronomia e Alta Cozinha, num curso de cupcakes que fizemos na mesma turma na Tratto Atelier com Chef Priscila Redondo. De lá para cá, não paramos mais de trocar receitas. O André é uma daquelas pessoas que já nasceram com talento para a cozinha. É extremamente minucioso ao combinar […]