Carolinas

As carolinas são iguarias famosas nas padarias. É um misto de profiteroles e bomba. Enfim, é muito gostoso e, embora pareça ser sofisticado, é possível fazer em casa. Confira a receita: Ingredientes da massa 02 ovos 120 ml de água 03 colheres (sopa) de manteiga ou 50 g 01 pitada sal 08 colheres (sopa) de […]

Carrot cake coberto com cream cheese

Carrot cake ou bolo de cenoura, aqui aparece de uma forma nova: com cobertura de cream cheese! Segue a receita: Ingredientes: 02 xícaras de farinha de trigo 02 xícaras de açúcar 04 ovos 01 e 1/2 xícaras de óleo de canola 03 xícaras de cenoura ralada 3/4 de xícara de nozes picadas 1/2 xícara de […]

Torta crocante de banana da Pati Bagattini

Sabe aquela torta que faz seu paladar viajar? Então… esta é a torta! Segue a receita que começa pelo creme: Ingredientes: 01 xícara (250ml) de leite 03 colheres (sopa) de amido de milho 01 lata de leite condensado 01 lata ou embalagem de creme de leite Em fogo, baixo dissolver o amido no leite e […]

Torta de abacaxi com coco

Esta sobremesa batizada de “Abacaxi dourado” foi feita pela apresentadora Ana Maria Braga em seu programa Mais Você que é exibido na Rede Globo. Aqui, para facilitar a busca pela receita, chamaremos de “Torta de abacaxi com coco” e é super simples de se fazer. Confira a receita que será passada por partes: Abacaxi dourado […]

Pão integral sem glúten

Muitas receitas de pão integral e sem glúten acabam resultando num pão duro e pesado. Não é o caso desta receita que surpreendeu e o pão continua fofinho mesmo no dia seguinte. Vamos à receita: 10 gramas fermento seco (01 sachê) 01 copo grande de água morna 1/2 copo de óleo morno 01 colher (chá) […]

Bolo pelado da Pati Bagattini

O bolo pelado está super na moda e combina muito com o verão e dias quentes. Esta receita é da minha prima Pati Bagattini e ela usou morangos frescos, cereja em calda e chantili na preparação. Segue a receita: Bolo 200 ml de creme de leite (uma caixinha) 03 ovos 1/2 xícara de chá de […]

Roulade de ave ao conhaque e purê de maçã

Imaginem duas primas apaixonadas por cozinha e cursando Chef Express e outra Gastronomia??? Assim  somos Patricia Bagattini e eu. Cada uma está num curso diferentes no IGA – Instituto de Gastronomia das Américas, mas as receitas estão sendo trocadas entre nós. Por exemplo, ontem a Pati aprendeu a fazer este roulade de ave ao conhaque […]

Bolo de bolacha da Pati Bagattini

Patrícia viu esta receita na internet e logo ficou interessada e com água na boca! O bolo de bolacha é de origem portuguesa e leva muita manteiga no creme. Já, outras receitas adaptadas usam o creme de leite fresco. Para ficar um pouco mais leve, ela preparou o creme com chantili, aqueles que compramos de […]

Tiramisú italiano da Pati Bagattini

Se você quer uma sobremesa leve, mas com sabor encorpado, o tiramisú italiano é a solução! A queridíssima Pati Bagattini preparou esta receita e confesso que é uma sobremesa de passar os dedos no fundo da tigela para não desperdiçar nada. Delicioso!!! Segue a receita: 02 gemas 01 pote de cream cheese grande (aqui foi […]

Mousse de capim-cidreira da Pati Bagattini

Você quer uma sobremesa leve, saborosa, fácil de fazer e super diferente para encantar seus convidados, ou até mesmo, a sua família? Então experimente esta deliciosa mousse de capim-cidreira! A minha querida prima Pati Bagattini preparou esta delícia e divide a receita aqui conosco. Segue: 01 maço de capim cidreira (lavado e picado) 01 caixinha […]